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Los
primeros pobladores en el Caribe sembraron coco, yuca, plátano,
ñame y noni, con nutrientes y elementos beneficiosos para la
salud. Algunos de estos ingredientes son parte de los más originales
y conocidos platos limonenses:
_ "Rice
and beans": es un platillo elaborado con arroz, frijoles,
leche de coco, tomillo, cebolla y apio. Se acompaña con pescado
frito o pollo en salsa y plátano maduro.
_ "Pan
bon": se prepara con harina de trigo, tapa de dulce o de
caña, mantequilla, frutas secas, vainilla y anís de
estrella.
_ "Patí":
se trata de una empanada rellena de carne molida o pollo y chile
panameño.
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